Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» icon

Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница»



НазваОтчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница»
Дата конвертації18.08.2014
Розмір22.89 Kb.
ТипОтчет
джерело


Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница»

1 Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия

2 Основные технико-экономические показатели

3 Анализ обеспечения качества продукции и услуг

4 Основные аспекты менеджмента на предприятии

6 Маркетинг

Выводы


Выводы

В ходе производственной практики была изучена структура, прекрасного на мой взгляд, японского кафе «Ваби Саби», изнутри была рассмотрена работа ресторана, его цехов и администрации, в отдельности. Я закрепила и углубила свои теоретические знания и приобрела практические навыки применения теоретических знаний для решения конкретных практических задач . Искала и находила пути улучшения организации работы на конкретном участке и рабочем месте, что зачастую, кстати, вызывало гнев владельцев ресторана, желающих экономить. Овладела основными терминами и определениями в области организации обслуживания и приготовления пищи, организации труда обслуживающего персо­нала.

Находясь на производственной практике, я занимала рабочее место помощника администратора ресторана, выполняла обязанности в соответствии с должностными инструкциями и подчинялась внутреннему распорядку. Решила поставленные задачи, ознакомилась с предприятием общественного питания в целом и с особенностями работы отдельных цехов и участков; получила практические навыки работы в качестве стажера на рабочих местах, приобрела навыки эксплуатации оборудования, инвентаря и посуды; изучила основные правила охраны труда в общественном питании; изучила правила соблюдения личной гигиены и пищевой санитарии.


Список используемой литературы

1. Менеджмент организации: Учебное пособие; Под редакцией З.П. Румянцевой и Н.А. Саломатина. - М.: Инфа-М, 2003г.
2. http://novikovgroup.ru
3. http://resto.ru

Абрютина М. С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. М.: ДИС, 2004. - 210 с.
2. Бовыкин В. И. Управление предприятием на уровне высших стандартов. М., 2007. 370 с.
3. Бородин А. Этапы формирования стратегического потенциала предприятия // Проблемы теории и практики управления. 2003. - №6, с. 95-102.
4. Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. Управление персоналом организации: отбор и оценка при найме, аттестация: 2-е изд., перераб. и доп. / А.Я. Кибанов, И.Б.Дуракова. М.: Изд. «Экзамен», 2005. 416с.
5. Кныш М.И. Конкурентные стратегиии. СПб, 2000. - 284с.
6. Ковалев В. В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: Проспект, 2000. - 260 с.
7. Красовская Е.А., Пчелинцева Ю.А. Специфика разработки комплекса менеджмента и маркетинга на предприятии в современных условиях хозяйствования // Вестник ОГУ. №8. 2004. с.46-57.





Схожі:

Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconОтчет о преддипломной практике
Обобщение и анализ собранного материала должен явиться основой для последующего дипломного проектирования
Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconДокументи
1. /отчет ГКЦБФР 2011/balans1.pdf
2. /отчет...

Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconФинансовый отчёт нашей семьи (месячный) Дата Отчёт о доходах и расходах

Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconОтчет по проведенному анализу Отчет Анализ №1-2008 Дата начала анализа

Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconПрограмма тренинга «Эмоциональная компетентность в hr-практике и в практике управления»
Составляющие эмоциональной компетентности и ее проявления в жизни: в деловом и личном общении
Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconОтчет предприятий Sheet 1: ад
Отчёт по охране труда и промышленной безопасности за май месяц 2006г по Алюминиевому дивизиону
Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» icon1- трехразрядный семисегментный индикатор 2- индикатор включения нагрузки
В, 50 Гц любой мощности при недопустимых колебаниях напряжения в сети с последующим автоматическим включением после восстановления...
Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconРуководство по эксплуатации кнопка включения автомата защиты по току
В, 50 Гц мощностью нагрузки до 3,5 кВт (до 16 А) при недопустимых колебаниях напряжения в сети с автоматическим повторным включением...
Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconРуководство по эксплуатации клемма для подключения фазы напряжения вход
В, 50 Гц мощностью нагрузки до 6,5 кВт (до 32 А) при недопустимых колебаниях напряжения в сети с автоматическим повторным включением...
Отчет по производственной практике в сети кофеен «Шоколадница» iconСтроительные нормы и правила тепловые сети сниП 05. 03-85
СНиП 05. 03-85. Тепловые сети/Госстрой СССР. М.: Цитп госстроя ссср, 1986. 32 с
Додайте кнопку на своєму сайті:
Документи


База даних захищена авторським правом ©zno.znaimo.com.ua 2000-2014
При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання відкритою для індексації.
звернутися до адміністрації
Документи